OPTIMASI KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT DAN WAKTU IMOBILISASI PADA INDIKATOR KUBIS MERAH (Brassica Oleracea Var Capitata L. Forma Rubra L) UNTUK MENDETEKSI KESEGARAN BUAH PEPAYA POTONG. JFI 2025, 4 (2), 74-79.